HOT CAKES DE AVENA CON BLUEBERRIES

4 Porciones

Ingredientes

• 1 taza de harina para hot cakes
• 1 taza de harina de avena
• 2 huevos
• 1 1/3 tazas de leche
• 1 pizca de polvo para hornear
• 1 pizca de canela
• 1 cucharadita de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de blueberries

Preparación

1. Mezcla el huevo con la leche. Añade la harina para hot cakes y la harina de avena (si no la encuentras, hazla moliendo las hojuelas de avena muy bien en tu licuadora). Una vez integrados, agrega el polvo para hornear, la canela y el azúcar.

2. En una sartén grande y caliente pon un poco de mantequilla. Vierte 2 cucharadas de masa por hot cake, cuécelo hasta que salgan burbujas arriba y la orilla esté ligeramente dorada. Voltéalo y cocínalo un minuto más.

3. Adorna con los blueberries.